В статье описываются секреты приготовления вкусных домашних котлет: использование смешанного фарша, замачивание булки в сливках, добавление только желтка, толченого лука, кипятка и мелко натертой картошки или нарезанной капусты для сочности и воздушности. Автор утверждает, что благодаря этим тонкостям котлеты получаются сочными, нежными и воздушными.
# Рецепт
Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! Рецепт настоящая бомба! Рассказываем, как приготовить блюдо «Veau Orloff» с фаршем, картофелем, грибами и сметаной. В духовке за 40 минут получится настоящий шедевр.
Рецепт приготовления котлет из говяжьего фарша с добавлением мякоти черного хлеба, лука, чеснока, соли и перца. Котлеты панируются в сухарях и жарятся на среднем огне до корочки. В столовых котлеты готовились из котлетного мяса, хлеба, молока или воды, сухарей, сала топленого для жарки. Вес готового изделия составлял 50 гр.
Приготовьте мягкую, сочную и нежную говяжью печень с помощью этого удачного рецепта. Печень маринуется в яйце, соли, сахаре, соде и чесноке, затем обжаривается в кукурузной муке с луком до золотистой корочки. Готовую печень посыпьте жареным луком и подержите на медленном огне еще минут 5. Результат - печень, которая тает во рту и имеет неповторимую хрустящую корочку.
Простой рецепт маринованной скумбрии с пошаговым описанием и фото. Для приготовления потребуется свежемороженная скумбрия, лук, чеснок, сахар, соль, уксус, масло растительное, лавровый лист, перец душистый горошек и смесь перцев. Рыбу нарезают кусочками, смешивают с остальными ингредиентами и разворачивают по банкам. Банки ставят в холодильник на 1 сутки.